آیا به عنوان یک بدنساز باید نان را مصرف کرد؟ جواب خیلی کوتاه مثبت است. اما باید نکاتی را در نظر داشت. نان شهرت بدی دارد. حالا دنبال مقصر نمی‌گردم (این کار را بعداً انجام می‌دهم!) اما مصرف نان درست فهمیده نشده است. حقیقتش را بخواهید نان راه آسانی است تا به طیف گسترده‌ای از مواد مغذی دسترسی پیدا کنید. شما فقط باید نان درست را انتخاب کنید. نان یک غذای به شدت پیچیده است. خواص نان (مثل: ارزش غذایی، شاخص قندی و پروبیوتیک) آن نه تنها با ترکیباتش تغییر می‌کند بلکه اینکه چطور آماده شود، چطور پخته شود و چطور مصرف شود هم روی این خواص اثر می‌گذارند.

ادامه مطلب : دانلود فایل pdf