مواد لازم :
- آرد گندم سیاه 200 گرم
- تخم مرغ 3 عدد
- شکر 70 گرم
- وانیل بمقدار لازم
- بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
طرز تهیه :
1 - تخم مرغ ها و شکر را داخل ظرفی مخلوط کرده ، بمدت 3 دقیقه با مبکسر به هم میزنیم تا پف کرده و حجم آن دو برابر گردد .
2 - آرد گندم سیاه و وانیل و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده روی مخلوط شماره یک اضافه ، و با هم مخلوط می کنیم .
3 - مخلوط بدست آمده را داخل قالبهای مافین ریخته و آنرا داخل فر ، در حرارت 180 درجه بمدت 25 دقیقه قرار میدهیم .
توضیح :
- بجای وانیل میتوان از انواع ادویه های معطر مانند دارچین ، میخک ، زنجبیل ، هل و کاکائو بدلخواه استفاده کرد .
- دوستان حساس به گلوتن میبایست از بیکینگ پودر و وانیل نوع بدون گلوتن استفاده نمایند .
- بجای استفاده ازآرد خالص گندم سیاه ، میتوان از مخلوط آرد گندم سیاه با انواع آردهای بدون گلوتن به نسبت 30 به 70 استفاده کرد .