مواد لازم :
برای کتلت :
- دانه باک ویت ۲ لیوان
- گوشت قرمز ، مرغ یا ماهی - ۵۰۰ گرم
- آب - ۴ لیوان
- پیاز - ۲ عدد متوسط
- تخم مرغ - ۱ عدد
- سیر ، نمک و فلفل - بمقدار لازم
برای مغز :
- تخم مرغ آب پز - ۳ عدد
- پیازچه یا جعفری - چند شاخه
- نمک و فلفل - بمقدار لازم
- روغن مایع - برای سرخ کردن
طرز تهیه :
مقدار یک قاشق چایخوری نمک را در آب حل کرده سپس دانه باک ویت را به آن اضافه و میجوشانیم. بعد از تمام شدن آب ، ظرف را کنارگذاشته تا خنک شود . باک ویت پخته شده را بهمراه گوشت و سیر با چرخ گوشت مخلوط کرده و پیاز سرخ شده ، یک عدد تخم مرغ خام و نمک و فلفل را به آن اضافه و به هم میزنیم . برای تهیه مغز کتلت ، تخم مرغ های آب پز را خرد کرده و بهمراه پیازچه خرد شده و نمک و فلفل مخلوط میکنیم . سپس مخلوط مغز کتلت را داخل مخلوط کتلت گذاشته و بعد از شکل دادن ، آنرا داخل روغن داغ سرخ میکنیم .
.
. ارتباط با ما :
@Buck_wheat
#buckwheat.iran
www.as-epak.com
Tel: 09302541765