‌‌‌سوپ « بدون گوشت گندم سیاه »

مقدار غذا: 5 پرس
زمان لازم: 40 دقیقه
سوپ « بدون گوشت گندم سیاه » - بسیارخوش مزه و به علت داشتن انواع ویتامینها ، مواد معدنی و سرشار از پروتئین گیاهی ، غذایی کامل بوده که حتی میتوان به عنوان یک وعده غذایی نیز از آن استفاده کرد.
مواد لازم : ( برای 5 پرس )

گندم سیاه – نیم لیوان
آب – 2 لیتر
سیب زمینی – 2 عدد
هویج – یک عدد
پیاز - یک عدد
نمک – بمقدار لازم
فلفل سیاه – بمقدار لازم
برگ بو – یک عدد
روغن زیتون – 30 گرم
جعفری – بمقدار لازم
.گندم سیاه را تمیز کرده با آب سرد آبکشی میکنیم.
.سیب زمینی ها را به اندازه متوسط خرد میکنیم .
.آب را جوشانده ، داخل آن گندم سیاه و سیب زمینی خرد شده را علاوه کرده پس از گذاشتن درب ظرف غذا ، بمدت 20 دقیقه با حرارت ملایم می جوشانیم .
.هویج را با رنده درشت ، رنده میکنیم .
. پیاز را به قطعات متوسط خرد میکنیم .
. پیاز و هویج رنده شده را داخل ظرف بهمراه روغن که قبلا داغ شده است بمدت 3 – 5 دقیقه تفت میدهیم .
. سبزی جعفری را خرد میکنیم.
. پیاز و هویج تفت داده شده را داخل ظرف غذا ریخته بعد از اضافه کردن نمک ، فلفل سیاه و برگ بو ، بمدت 5 – 10 دقیقه می جوشانیم .
. بعد از پخته شدن غذا ، شعله زیر ظرف غذا را خاموش کرده ، جعفری خرد شده را بداخل آن اضافه و درب ظرف را بسته بمدت 5 – 10 دقیقه استراحت میدهیم .
. اکنون سوپ بسیار خوشمزه و مقوی آماده است برای سرو کردن .‌
‌‌.
. ارتباط با ما : 
@Buck_wheat 
#buckwheat.iran
www.as-epak.com
Tel: 09302541765‌‌