مواد لازم:
آرد- یک فنجان
گندم سیاه- یک قاشق غذاخوری
بکینگ پودر- دو قاشق چای خوری
دارچین تازه-یک قاشق چای خوری
نمک-۱/۴ قاشق چای خوری
شکر- دو قاشق سوپ خوری
وانیل- یک قاشق چای خوری
تخم مرغ- یک عدد
شیر-۳/۴ فنجان
طرز تهیه:
تمام مواد خشک را در ظرفی ریخته و مخلوط کنید، سپس مواد مایع را در ظرفی دیگر باهم مخلوط کنید. بعد مخلوط مواد مایع را روی مخلوط خشک بریزید و با همزن خوب به هم بزنید تا یک دست شود. یک ماهیتابه نچسب را روی شعله قرار دهید تا گرم شود سپس از مواد پنکیک به شکل مساوی درون ماهیتابه بریزید. بعد از یک دقیقه پن کیک شروع به سرخ شدن می کند و حباب های کوچک روی سطح آن ظاهر می شود، وقتی کاملاً سرخ شد آماده است. شما می توانید آن را به صورت گرم همراه با توت سیاه و هر میوه دیگر یا شربت سرو کنید.